KGZ Zavod Ptuj izvaja »Demonstracijski projekt-delavnice s prikazom predelave mleka, zelenjave in poljščin (št. 430-223/2021) iz Programa razvoja podeželja Republike Slovenije za obdobje 2014–2020«.
Vabimo Vas, da se udeležite brezplačne demonstracijske delavnice s področja predelave - ZELENJAVE IN POLJŠČIN.
Delavnice bodo izvedene od julija 2023 do septembra 2023 v učnem prostoru KGZS Zavoda Ptuj / KGZ Zavod Ptuj, Ormoška cesta 28, 2250 Ptuj. Delavnice so namenjene vsem, ki ste vpisani v RKG kot kmet ali družinski član na kmetiji ali zaposleni pri pravnih ali fizičnih osebah za kmet. dejavnost.
Izbirate lahko med 6 različnimi termini, če bo vaš željeni termin zapolnjen vas bomo po uskladitvi datuma prerazporedili na željen termin:
Predavateljice: Stanislava Pažek, Slavica Strelec, Terezija Bogdan
Izbirate lahko med 6 različnimi termini, vsebine dela bodo razdeljene po sklopih:
- 20.07.2023 od 8.00 do 16.15 ure,
- 27.07.2023 od 8.00 do 16.15 ure,
- 24.08.2023 od 8.00 do 16.15 ure,
- 05.09.2023 od 8.00 do 16.15 ure,
- 12.09.2023 od 8.00 do 16.15 ure,
- 14.09.2023 od 8.00 do 16.15 ure.
S seboj imejte delovno obleko in obutev.
Prijave so obvezne na priloženem prijavnem obrazcu. Za več informacij se lahko obrnete na: stanislava.pazek@kgz-ptuj.si ali slavica.strelec@kgz-ptuj.si.
Program delavnice:
Značilnosti pridelovanja vrtnin / pomen predelave zelenjave in poljščin,
Ureditev prostora za predelavo zelenjave, dobra higienska praksa.
- Lokacija: Učni prostor KGZS Zavoda Ptuj, Ormoška cesta 28, 2250 Ptuj
Postopki priprave zelenjave in poljščin pred konzerviranjem,
Zamrzovanje in sušenje vrtnin,
Tehnologija konzerviranja zelenjave/pasterizacija,
Predelava kumar in kumaric, paprike, rdeče pese, zelenjavni sokovi in smoothiji, izdelava ajvarja, namazov iz zelenjave/bučk, izdelava zelenjavnih prigrizkov,
- : Učni prostor KGZS Zavoda Ptuj, Ormoška cesta 28, 2250 Ptuj
Prijavnica
Gradivo
