DOBROTE SLOVENSKIH KMETIJ je obsežen vsakoletni projekt, ki je letos potekal v mesecu maju od 18. do 21. maja pod okriljem Kmetijsko gozdarske zbornice Slovenije in Občine Ptuj ter kmetijsko gozdarskih zavodov po vsej Sloveniji, predvsem pa Kmetijsko gozdarskega zavoda Ptuj, ohraniti in spodbujati domače in kvalitetno se izvaja že od leta 1990.
Osnova projekta je celoletno delo kmetijskih strokovnjakov na terenu, k temu veliko pripomorejo svetovalci za kmečko družino in dopolnilne dejavnosti na kmetijah ter za razvoj podeželja. Namen tega dela je čim več kmetij na Slovenskem spodbuditi k pridelavi in predelavi zdrave domače hrane in neposrednemu trženju le te.
Za doseganje višje dodane vrednosti pridelkov je ključnega pomena predelava, zaradi česar se vedno več kmetij odloča za dopolnilne dejavnosti na kmetijah, kar jim odpira veliko večje možnosti. Med sodelujočimi kmetijami jih ima registrirano dopolnilno dejavnost že več kot 60%.
Krona projekta je razstava, ki je organizirana v minoritskem samostanu na Ptuju vsako leto, tretji vikend v maju. Obsežna tridnevna prireditev vključuje razstavo dobrot, ki so prejele zlato, srebrno in bronasto priznanje, aktualne strokovne posvete in predavanja, bogato sejemsko dogajanje s ponudbo številnih dobrot, raznovrstni kulturni in zabavni program, predstavitve in seveda: podelitve trdo zasluženih priznanj. Te so potrditev pravega pristopa kmetijam, hkrati in nič manj pomembno pa verodostojna informacija kupcem, kje se lahko oskrbijo z res domačo, večinoma na tradicionalen in pod strogimi slovenskimi pravili pridelano hrano, ki bo prišla na njihove mize po čim krajši oskrbni poti.
Na letošnji seznam prijavljenih izdelkov 29. razstave Dobrote Slovenskih kmetij 2018 se je uvrstilo kar 73 izdelkov KV: konzervirana zelenjava in drugi pridelki:
REGIJA
KV: KONZERVIRANA ZELENJAVA (VRTNINE) IN DRUGI PRIDELKI
POMURSKA
11
DOLENJSKA Z BELO KRAJINO IN
POSAVJEM
1
GORENJSKA
9
SAVINJSKA S KOROŠKO
6
PRIMORSKA
12
LJUBLJANSKA Z ZASAVJEM
22
PODRAVSKA
AVSTRIJSKA KOROŠKA IN HRVAŠKA
0
SKUPAJ
73
Vir: Katalog 29. DRŽAVNE RAZSTAVE SLOVENSKIH KMETIJ 2018
Slika 1: Razstavljena konzervirana zelenjava na 29. Državni razstavi DOBROTE SLOVENSKIH KMETIJ 2018 (S. Pažek)
DOBITNIKI ZNAKOV KAKOVOSTI V LETU 2018 IZDELKOV KV: KONZERVIRANE ZELENJAVE IN DRUGI PRIDELKI
Pri ocenjevanju konzervirane zelenjave in drugih pridelkov je komisija upoštevala pravilnik ocenjevanja kakovosti izdelkov iz konzervirane zelenjave v okviru razstave »DOBROTE SLOVENSKIH KMETIJ«
Pri konzervirani zelenjavi so ocenjevali:
Razvrstitev v kakovostne razrede:
19,00 - 20,00 točk ZLATO PRIZNANJE
18,00 – 18,99 TOČK SREBRNO PRIZNANJE
17,00 – 17,99 TOČK BRONASTO PRIZNANJE
Razvrstitev v kakovostne razrede za namizne oljke:
75,00 – 90,00 točk ZLATO PRIZNANJE
70,00 – 74,99 točk SREBRNO PRIZNANJE
65,00 – 69,99 točk BRONASTO PRIZNANJE
Pregled vrst vzorcev:
01 kumare
02 paprika
03 pesa
04 kislo zelje
05 kisla repa
06 gojene gobe
07 namizne oljke
08 ostala zelenjava (ena vrsta zelenjave)
09 mešani shranki
10 drugi pridelki
11 zelenjavni namazi
DOBITNIKI PRIZNANJ KV – KONZERVIRANE VRTNINE
ZLATO
PRIZNANJE
SREBRNO
BRONASTO
8
3
4
2
08 ostala zelenjava
(ena vrsta zelenjave)
Slika 2: Pojem Dobrote slovenskih kmetij je uveljavljena blagovna znamka (S. Pažek)
Znak Dobrote slovenskih kmetij katerekoli barve zagotavlja kakovostna živila z znanim poreklom, iz lokalno pridelanih surovin, predelana na tradicionalen način. Zagotavlja domače!
Povzeto po: Katalog 29. DRŽAVNE RAZSTAVE SLOVENSKIH KMETIJ 2018
Pripravila:
Stanka PAŽEK, univ. dipl. inž. kmet
Priloga: članek v pdf obliki (kliknite tukaj)
Nazaj na seznam novic